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hígado Cocinado

Ternera, carnes varias y subproductos, hígado, cocinado, estofado

Macronutrientes
NombreCantidad% CDR
Energy192 kcal0 %
Proteins28.4 gr.61.8 %
Water59.9 gr.0 %
Carbohydrates3.8 gr.--
Sugars0 gr.0 %
Alcohol0 gr.--
Dietary Fibre0 gr. %
Ash1.7 gr.--
Starch0 gr.--
Lipids6.3 gr.--
Puntos
WomanMan
Total22.418
Fibre00
Energy Distribution23.1
Energy DRI8.37.4
Protein Quality100
Protein DRI61.850.8
Sugars0
EFA2.9
Mineral DRI24.5
Vitamin DRI58.2
Aminoácidos
NombreCantidad
Leucina2507 mg.
Lisina2141 mg.
Valina1669 mg.
Fenilananina1440 mg.
Isoleucina1274 mg.
Treonina1149 mg.
Metionina740 mg.
Triptófano361 mg.
Glutamato3607 mg.
Aspartato2688 mg.
Glicina2288 mg.
Arginina1838 mg.
Alanina1784 mg.
Prolina1642 mg.
Serina1291 mg.
Tirosina1044 mg.
Histidina829 mg.
Cisteína490 mg.
Minerales
NombreCantidad% CDR
Fósforo460 mg.36.8%
Potasio329 mg.7%
Sodio78 mg.3.9%
Magnesio20 mg.4%
Cobre14.94 mg.373.5%
Zinc11.23 mg.44.92%
Calcio6 mg.0.4%
Hierro5.11 mg.17.03%
Manganeso0.27 mg.5.4%
Selenio19.3 ug.25.73%
Vitaminas
NombreCantidad% CDR
Colina398.9 mg.72.53%
Retinol21140 ug.3020%
Niacina13.15 mg.93.93%
Ácido pantoténico6.555 mg.131.1%
Riboflavina2.86 mg.260%
Ácido ascórbico1.1 mg.0.73%
Piridoxina0.918 mg.38.25%
Alfa-tocoferol0.68 mg.1.36%
Folatos, DFE331 ug.82.75%
Folatos, comida331 ug.82.75%
Folatos (total)331 ug.82.75%
Tiamina0.182 mg.16.55%
Cianocobalamina84.6 ug.2115%
Filoquinona1.4 ug.1.17%
Vitamina E, añadida0 mg.0%
Vitamina B12, añadida0 ug.0%
Ácido fólico0 ug.0%
Fitoquímicos
NombreCantidad
Betaína9.8 mg.
Hidroxiprolina0.1 g.
Betacaroteno0.05 ug.
Gamma-tocoferoles0.04 mg.
Alfacaroteno0.01 ug.
Criptoxantina0.01 ug.
Beta-tocoferoles0.01 mg.
Licopeno0 ug.
Teobromina0 ug.
Delta-tocoferoles0 mg.
Cafeína0 mg.
Luteína+zeaxantina0 ug.
Grasas
GrupoNombreCantidad
SaturadasÁcido esteárico1.13 gr
Ácido palmítivo0.74 gr
Ácido mirístico48 mg
Ácido Heptadecanoico47 mg
Ácido pentadecanoico14 mg
Ácido behenico12 mg
Ácido butírico0 mg
Ácido laurico0 mg
Ácido caprico0 mg
Ácido caprílico0 mg
Ácido araquídico0 mg
Ácido Caproico0 mg
Total Saturadas1.986 gr
MonoinsaturadasÁcido oleico1.02 gr
Ácido palmitoleico97 mg
Ácido eicosanioco16 mg
Ácidos grasos 17:113 mg
Ácido miristoleico (w5)5 mg
Ácido erúcico0 mg
Ácido gikgólico0 mg
Total monoinsaturadas1.146 gr
PolyinsaturadasÁcidos grasos 18:2 (w6)0.65 gr
Ácidos grasos 18:20.65 gr
Ácidos grasos 20:40.33 gr
Trans0.31 gr
Ácidos grasos 18:339 mg
Ácidos grasos 18:3 (w3)30 mg
Ácidos grasos 20:2 (w6)19 mg
Ácidos grasos 18:3 (w6)9 mg
Ácidos grasos 22:5 (w3)0 mg
Ácidos grasos 20:30 mg
Ácidos grasos 20:5 (w3)0 mg
Ácidos grasos 18:4 sin diferenciar0 mg
Ácido Sahexaconico (w3)0 mg
Total Omega 330 mg
Total Omega 60.676 gr
Total polyinsaturadas1.069 gr