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PUNTOS
TOTALES
woman12.9
man8.6
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no disponible
magro y grasa separable

Cerdo, curado, jamón, pierna, con hueso, carne y grasa separable, sin calentar

Energía Energía [kcal / 100 gr.]

177
PUNTOS
ENERGÍA
women7.7
man6.8
25

Aminoácidos esenciales Perfil de Aminoácidos esenciales [mg/100 gr.]

1813
 
Lisina
1723
 
Leucina
1090
 
Valina
971
 
Isoleucina
961
 
Treonina
861
 
Fenilananina
513
 
Metionina
201
 
Triptófano
PUNTOS
PROTE.
women47
man38.6
100

Hidratos de carbono Hidratos de carbono [gr/100 gr.]

60m
 
Glucosa
0
 
Sucrosa
0
 
Maltosa
0
 
Lactosa
0
 
Fructosa
0
 
Galactosa
PUNTOS
CARBOs
0

grasas Perfil de grasas principales [gr/100 gr.]

4
 
Monoinsaturadas
3
 
Saturadas
1
 
Poliinsaturadas
61m
 
Colesterol
74m
 
Trans
47m
[0%]
Total omega 6
0
[0%]
Total omega 3
PUNTOS
AGE
0.1

Minerales Perfil de minerales y oligoelementos [mg/100 gr.]

816
[41%]
Sodio
339
[7%]
Potasio
243
[19%]
Fósforo
20
[4%]
Magnesio
6
[0%]
Calcio
2
[9%]
Zinc
1
[3%]
Hierro
347u
[9%]
Cobre
22u
[0%]
Manganeso
21u
[27%]
Selenio
PUNTOS
MINERAL.
12
 

VitaminasPerfil de vitaminas [mg/100 gr.]

83
[15%]
Colina
6
[46%]
Niacina
620u
[12%]
Ácido pantoténico
444u
[40%]
Tiamina
429u
[18%]
Piridoxina
310u
[1%]
Alfa-tocoferol
218u
[20%]
Riboflavina
2u
[0%]
Retinol
1u
[14%]
Cianocobalamina
0
[0%]
Folatos, DFE
0
[0%]
Filoquinona
0
[0%]
Folatos, comida
0
[0%]
Ácido ascórbico
0
[0%]
Folatos (total)
0
[0%]
Ácido fólico
0
 
Vitamina E, añadida
0
 
Vitamina B12, añadida
PUNTOS
VITAMIN.
11

Fitoquímicos Perfil de fitoquímicos [mg/100 gr.]

6
 
Betaína
154u
 
Hidroxiprolina
50u
 
Gamma-tocoferoles
0
 
Cafeína
0
 
Teobromina
0
 
Luteína+zeaxantina
0
 
Criptoxantina
0
 
Licopeno
0
 
Delta-tocoferoles
0
 
Alfacaroteno
0
 
Beta-tocoferoles
0
 
Betacaroteno