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crema de guisantes

  • Servings:4
  • Preparation time: 0
  • Cooking time: 0

Ingredients

  • Guisantes, verdes, crudos: 500 gramos
  • Zanahorias, crudas: 1 mediano (61 grams)
  • Puerros, (bulbo y parte inferior de las hojas), crudos: 1 puerro (89 grams)
  • Huevo, yema, cruda, fresca: 1 grande (17 grams)
  • Sopa, caldo, pollo, casero: 1 taza (240 grams)
  • Nata, líquida, mitad y mitad: 4 cucharada (60 grams)
  • Mantequilla, sin sal: 50 gramos
  • Apio, crudo: 1 tallo, mediano/a (19cm - 20.3cm de largo) (40 grams)
Macronutrientes
NombreCantidad% CDR
Energy266.9 kcal0.1 %
Proteins10.1 gr.21.9 %
Water211.9 gr.0.1 %
Carbohydrates25.9 gr.--
Sugars9.9 gr.0 %
Alcohol0 gr.--
Dietary Fibre7.4 gr. %
Ash8.4 gr.--
Starch0 gr.--
Lipids14.3 gr.--
Puntos
WomanMan
Total18.811
Fibre29.519.4
Energy Distribution47.1
Energy DRI11.610.3
Protein Quality85.4
Protein DRI21.918
Sugars0
EFA1.1
Mineral DRI12.5
Vitamin DRI19.4
Aminoácidos
NombreCantidad
Leucina557.1975 mg.
Lisina527.055 mg.
Valina396.59 mg.
Treonina352.9425 mg.
Isoleucina339.1925 mg.
Fenilananina329.0575 mg.
Metionina139.845 mg.
Triptófano66.9725 mg.
Glutamato1240.325 mg.
Aspartato799.45 mg.
Arginina634.865 mg.
Alanina390.4525 mg.
Serina343.21 mg.
Prolina321.725 mg.
Glicina287.06 mg.
Tirosina214.47 mg.
Histidina179.1675 mg.
Cisteína74.89 mg.
Azúcares
NombreCantidad
Sucrosa6.8 gr.
Fructosa0.63 gr.
Glucosa0.3 gr.
Maltosa0.22 gr.
Galactosa0.07 gr.
Lactosa0 gr.
Minerales
NombreCantidad% CDR
Potasio509.983 mg.10.85%
Fósforo200.55 mg.16.04%
Sodio124.588 mg.6.23%
Calcio79.443 mg.5.3%
Magnesio54.773 mg.10.95%
Hierro2.626 mg.8.75%
Zinc1.896 mg.7.58%
Flúor1.688 mg.42.2%
Manganeso0.655 mg.13.09%
Cobre0.296 mg.7.41%
Selenio6.62 ug.8.83%
Vitaminas
NombreCantidad% CDR
Colina79.239 mg.14.41%
Ácido ascórbico54.135 mg.36.09%
Niacina3.852 mg.27.51%
Alfa-tocoferol0.962 mg.1.92%
Ácido pantoténico0.412 mg.8.23%
Tiamina0.392 mg.35.67%
Piridoxina0.349 mg.14.55%
Riboflavina0.286 mg.26.02%
Retinol114.49 ug.16.36%
Folatos, comida112.02 ug.28%
Folatos (total)112.02 ug.28%
Folatos, DFE112.02 ug.28%
Filoquinona47.62 ug.39.68%
Ergocalciferol0.36 ug.1.43%
Colecalciferol0.36 ug.1.43%
Cianocobalamina0.15 ug.3.84%
Vitamina E, añadida0 mg.0%
Vitamina B12, añadida0 ug.0%
Ácido fólico0 ug.0%
Fitoquímicos
NombreCantidad
Luteína+zeaxantina3.63 ug.
Betacaroteno2.1 ug.
Gamma-tocoferoles1.24 mg.
Fitosteroles (total)0.6 mg.
Alfacaroteno0.56 ug.
Beta-sitosterol0.5 mg.
Betaína0.46 mg.
Delta-tocoferoles0.03 mg.
Beta-tocoferoles0 mg.
Criptoxantina0 ug.
Licopeno0 ug.
Teobromina0 ug.
Cafeína0 mg.
Campesterol0 mg.
Estigmasterol0 mg.
Grasas
GrupoNombreCantidad
SaturadasÁcido palmítivo3.71 gr
Ácido esteárico1.61 gr
Ácido mirístico1.11 gr
Ácido butírico0.46 gr
Ácido laurico0.37 gr
Ácido caprico0.36 gr
Ácido Caproico0.28 gr
Ácido caprílico0.17 gr
Ácido Heptadecanoico72.17 mg
Ácido araquídico18.61 mg
Ácido behenico1.62 mg
Ácido pentadecanoico0.55 mg
Ácido linocérico0.38 mg
Total Saturadas8.201 gr
MonoinsaturadasÁcido oleico3.72 gr
Ácido oleico2.12 gr
Ácido oleico0.37 gr
Ácido palmitoleico0.25 gr
Ácido palmitoleico0.12 gr
Ácido eicosanioco18.56 mg
Ácido miristoleico (w5)1.02 mg
Ácido erúcico0.38 mg
Ácido gikgólico0 mg
Ácidos grasos 17:10 mg
Total monoinsaturadas4.024 gr
PolyinsaturadasÁcidos grasos 18:20.88 gr
Ácidos grasos 18:2 (w6)0.27 gr
Ácidos grasos 18:30.14 gr
Ácidos grasos 18:3 (w3)39.38 mg
Ácidos grasos 18:237 mg
Ácidos grasos 18:233.38 mg
Ácidos grasos 20:418.62 mg
Ácido Sahexaconico (w3)4.85 mg
Ácidos grasos 20:5 (w3)0.47 mg
Ácidos grasos 20:2 (w6)0 mg
Trans0 mg
Ácidos grasos 18:4 sin diferenciar0 mg
Ácidos grasos 22:5 (w3)0 mg
Ácidos grasos 20:30 mg
Total Omega 322.344 mg
Total Omega 60.135 gr
Total polyinsaturadas1.047 gr