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hígado

Ternera, carnes varias y subproductos, hígado, crudo

Macronutrientes
NombreCantidad% CDR
Energy140 kcal0 %
Proteins19.9 gr.43.3 %
Water70.9 gr.0 %
Carbohydrates2.9 gr.--
Sugars0 gr.0 %
Alcohol0 gr.--
Dietary Fibre0 gr. %
Ash1.4 gr.--
Starch0 gr.--
Lipids4.9 gr.--
Puntos
WomanMan
Total18.414.2
Fibre00
Energy Distribution25
Energy DRI6.15.4
Protein Quality100
Protein DRI43.335.6
Sugars0
EFA2.5
Mineral DRI25
Vitamin DRI45.5
Aminoácidos
NombreCantidad
Leucina1905 mg.
Lisina1627 mg.
Valina1268 mg.
Fenilananina1094 mg.
Isoleucina968 mg.
Treonina873 mg.
Metionina562 mg.
Triptófano274 mg.
Glutamato2741 mg.
Aspartato2043 mg.
Glicina1739 mg.
Arginina1397 mg.
Alanina1356 mg.
Prolina1248 mg.
Serina981 mg.
Tirosina793 mg.
Histidina630 mg.
Cisteína372 mg.
Minerales
NombreCantidad% CDR
Fósforo379 mg.30.32%
Potasio308 mg.6.55%
Sodio77 mg.3.85%
Magnesio20 mg.4%
Zinc12.02 mg.48.08%
Cobre11.865 mg.296.63%
Hierro6.4 mg.21.33%
Calcio5 mg.0.33%
Manganeso0.255 mg.5.1%
Selenio22.7 ug.30.27%
Vitaminas
NombreCantidad% CDR
Colina310 mg.56.36%
Retinol11705 ug.1672.14%
Niacina10.55 mg.75.36%
Ácido pantoténico6.065 mg.121.3%
Riboflavina2.44 mg.221.82%
Piridoxina0.957 mg.39.88%
Ácido ascórbico0.7 mg.0.47%
Alfa-tocoferol0.37 mg.0.74%
Tiamina0.173 mg.15.73%
Folatos, DFE125 ug.31.25%
Folatos, comida125 ug.31.25%
Folatos (total)125 ug.31.25%
Cianocobalamina59.85 ug.1496.25%
Filoquinona0.9 ug.0.75%
Vitamina E, añadida0 mg.0%
Vitamina B12, añadida0 ug.0%
Ácido fólico0 ug.0%
Fitoquímicos
NombreCantidad
Betaína7.6 mg.
Hidroxiprolina0.1 g.
Gamma-tocoferoles0.03 mg.
Alfacaroteno0.01 ug.
Betacaroteno0.01 ug.
Criptoxantina0.01 ug.
Licopeno0 ug.
Teobromina0 ug.
Delta-tocoferoles0 mg.
Beta-tocoferoles0 mg.
Luteína+zeaxantina0 ug.
Cafeína0 mg.
Grasas
GrupoNombreCantidad
SaturadasÁcido esteárico0.82 gr
Ácido palmítivo0.64 gr
Ácido mirístico47 mg
Ácido Heptadecanoico37 mg
Ácido pentadecanoico12 mg
Ácido behenico4 mg
Ácido butírico0 mg
Ácido laurico0 mg
Ácido caprico0 mg
Ácido caprílico0 mg
Ácido araquídico0 mg
Ácido Caproico0 mg
Total Saturadas1.56 gr
MonoinsaturadasÁcido oleico0.86 gr
Ácido palmitoleico82 mg
Ácido eicosanioco13 mg
Ácidos grasos 17:113 mg
Ácido miristoleico (w5)5 mg
Ácido erúcico0 mg
Ácido gikgólico0 mg
Total monoinsaturadas0.968 gr
PolyinsaturadasÁcidos grasos 18:2 (w6)0.52 gr
Ácidos grasos 18:20.52 gr
Ácidos grasos 20:40.27 gr
Trans0.22 gr
Ácidos grasos 18:335 mg
Ácidos grasos 18:3 (w3)28 mg
Ácidos grasos 20:2 (w6)12 mg
Ácidos grasos 18:3 (w6)8 mg
Ácidos grasos 22:5 (w3)0 mg
Ácidos grasos 20:30 mg
Ácidos grasos 20:5 (w3)0 mg
Ácidos grasos 18:4 sin diferenciar0 mg
Ácido Sahexaconico (w3)0 mg
Total Omega 328 mg
Total Omega 60.537 gr
Total polyinsaturadas0.829 gr