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hígado Cocinado

Vacuno, carnes varias y subproductos, hígado, cocinado, estofado

Macronutrientes
NombreCantidad% CDR
Energy191 kcal0 %
Proteins29.1 gr.63.2 %
Water58.8 gr.0 %
Carbohydrates5.1 gr.--
Sugars0 gr.0 %
Alcohol0 gr.--
Dietary Fibre0 gr. %
Ash1.7 gr.--
Starch0 gr.--
Lipids5.3 gr.--
Puntos
WomanMan
Total21.217.3
Fibre00
Energy Distribution18.9
Energy DRI8.37.3
Protein Quality100
Protein DRI63.251.9
Sugars0
EFA1.5
Mineral DRI25.4
Vitamin DRI52.3
Aminoácidos
NombreCantidad
Leucina2670 mg.
Lisina2247 mg.
Valina1761 mg.
Fenilananina1515 mg.
Isoleucina1352 mg.
Treonina1215 mg.
Metionina759 mg.
Triptófano368 mg.
Glutamato3652 mg.
Aspartato2694 mg.
Arginina1735 mg.
Glicina1627 mg.
Alanina1627 mg.
Prolina1343 mg.
Serina1265 mg.
Tirosina1128 mg.
Histidina879 mg.
Cisteína526 mg.
Minerales
NombreCantidad% CDR
Fósforo497 mg.39.76%
Potasio352 mg.7.49%
Sodio79 mg.3.95%
Magnesio21 mg.4.2%
Cobre14.283 mg.357.08%
Hierro6.54 mg.21.8%
Calcio6 mg.0.4%
Zinc5.3 mg.21.2%
Manganeso0.356 mg.7.12%
Selenio36.1 ug.48.13%
Vitaminas
NombreCantidad% CDR
Colina426 mg.77.45%
Niacina17.525 mg.125.18%
Retinol9428 ug.1346.86%
Ácido pantoténico7.11 mg.142.2%
Riboflavina3.425 mg.311.36%
Ácido ascórbico1.9 mg.1.27%
Piridoxina1.017 mg.42.38%
Alfa-tocoferol0.51 mg.1.02%
Folatos, DFE253 ug.63.25%
Folatos, comida253 ug.63.25%
Folatos (total)253 ug.63.25%
Tiamina0.194 mg.17.64%
Cianocobalamina70.58 ug.1764.5%
Filoquinona3.3 ug.2.75%
Colecalciferol1.2 ug.2.75%
Ergocalciferol1.2 ug.4.8%
Vitamina B12, añadida0 ug.4.8%
Vitamina E, añadida0 mg.0%
Ácido fólico0 ug.0%
Fitoquímicos
NombreCantidad
Betaína5.6 mg.
Betacaroteno0.16 ug.
Gamma-tocoferoles0.06 mg.
Hidroxiprolina0.05 g.
Criptoxantina0.01 ug.
Alfacaroteno0.01 ug.
Teobromina0 ug.
Delta-tocoferoles0 mg.
Luteína+zeaxantina0 ug.
Beta-tocoferoles0 mg.
Cafeína0 mg.
Licopeno0 ug.
Grasas
GrupoNombreCantidad
SaturadasÁcido esteárico1.16 gr
Ácido palmítivo0.46 gr
Ácido Heptadecanoico41 mg
Ácido mirístico22 mg
Ácido behenico9 mg
Ácido pentadecanoico8 mg
Ácido butírico0 mg
Ácido laurico0 mg
Ácido caprico0 mg
Ácido caprílico0 mg
Ácido araquídico0 mg
Ácido Caproico0 mg
Total Saturadas1.696 gr
MonoinsaturadasÁcido oleico0.59 gr
Ácido palmitoleico48 mg
Ácidos grasos 17:113 mg
Ácido eicosanioco2 mg
Ácido erúcico0 mg
Ácido miristoleico (w5)0 mg
Ácido gikgólico0 mg
Total monoinsaturadas0.647 gr
PolyinsaturadasÁcidos grasos 18:2 (w6)0.38 gr
Ácidos grasos 20:40.23 gr
Trans0.21 gr
Ácidos grasos 18:3 (w6)15 mg
Ácidos grasos 18:3 (w3)10 mg
Ácidos grasos 20:2 (w6)6 mg
Ácidos grasos 22:5 (w3)0 mg
Ácidos grasos 20:30 mg
Ácidos grasos 20:5 (w3)0 mg
Ácidos grasos 18:4 sin diferenciar0 mg
Ácidos grasos 18:30 mg
Ácidos grasos 18:20 mg
Ácido Sahexaconico (w3)0 mg
Total Omega 310 mg
Total Omega 60.401 gr
Total polyinsaturadas0.639 gr